Jika biasanya Anda sering membeli sate usus diwarung pinggir jalan (Angkringan) namun ada kalanya rasanya aneh dan terdapat bau amis serta tidak bersih dalam mengolahnya. Pasti Anda akan berfikir dua kali untuk membelinya. Lebih baik membuatnya sendiri dirumah. Tapi kadang takut rasanya gak enak serta masih tercium bau amis saat memakannya. Ini dia tips mengolah usus ayam agar tidak amis.
Pilihlah Usus Yang Masih Fresh
Belilah usus ayam pada pedagang langganan Anda yang sudah Anda kenal dan dijamin kualitasnya atau Anda bisa membeli di supermarket dan lihat tanggal kadaluarsanya.
Cuci Bersih Usus
Setelah Anda membelinya jangan lupa cuci usus berkali-kali agar bersih serta lumuri juga dengan jeruk nipis agar aroma amis berkurang.
Rebus Usus
Sebelum usus dilumuri bumbu, ada baiknya Anda merebusnya terlebih dahulu (tanpa bumbu). Saat merebus jangan lupa tambahkan lengkuas, jahe dan daun salam agar aroma amisnya menghilang. Rebus hingga usus matang, namun belum empuk. Selanjutnya Anda bisa tiriskan terlebih dahulu sebelum memberikan bumbu lainnya pada usus.
Tambahkan Air Kelapa
Agar usus semakin lezat Anda bisa menambahkan air kelapa saat merebusnya. Tapi ini hanya opsional saja. Tanpa air kelapa pun usus ayam favorit bisa lezat dan sedap.
Tips diatas bisa juga Anda terapkan pada usus sapi atau kambing. Semoga tips dalam mengolah usus diatas dapat menambah referensi Anda dalam hal masakan. Selamat mencoba :)
 namun ada kalanya rasanya aneh dan terdapat bau amis sert...){kind=link}
0 komentar:
Posting Komentar